QU'EST-CE QU'UN cafe frappe au caramel?

Un café frappé au caramel est une boisson glacée et crémeuse à base de café, de lait, de glace et de sirop de caramel, généralement mixée au blender pour obtenir une texture onctueuse et rafraîchissante. Le tout amoureusement couronné de crème fouettée et d’une sauce onctueuse au caramel.

Popularisée par Starbucks, elle se situe à mi-chemin entre un café glacé et un milkshake :

• le café apporte l’amertume et l’énergie,

• le caramel apporte la touche sucrée et gourmande,

• la chantilly complète la boisson avec une texture aérienne et un aspect dessert.

est ce que cette boisson est vraiment saine?

Ingrédients (pour 1 grand verre 🥤)

80 ml de café froid (expresso ou café filtre bien corsé)

200 ml de lait végétal (lait d’avoine ou d’amande)

1 dose de 30g de protéine végétale en poudre saveur vanille ou caramel

1 cuillère à soupe de sirop de caramel (sans sucre ajouté)

Une tasse de glaçons (10 glaçons)

 Chantilly vegan à base de coco 

Topping : filet de caramel healthy

Préparation 

Temps de préparation : 10 min 

1. Dans votre blender, versez le café froid, le lait végétal, la protéine végétale en poudre, le sirop de caramel et les glaçons.

2. Mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et mousseuse.

3. Préparez le verre : la méthode la plus simple est de faire couler du caramel à l'intérieur du verre. Si vous préférez créer un effet "couches de caramel superposées", trempez le mousseur à lait dans le sirop de caramel et placez le dans un grand verre. Faites le tourner pour que le sirop se répande sur les parois du verre.

4. Versez le contenu du blender dans un grand verre.

5. Ajoutez de la chantilly végétale si vous voulez vous faire plaisir.

6. Terminez avec un filet de caramel healthy, laissez la cuillère effleurer la chantilly et le caramel se fondre doucement sur le dessus.

Le bon dosage de protéines selon vos besoins

Riche en protéines végétales complètes, cette boisson s’adapte à votre objectif :

• 30 g de protéine végétale après le sport pour favoriser la récupération.

• 15 g de protéine végétale, juste ce qu’il faut pour un effet rassasiant, sans excès calorique. Idéal en remplacement d’un café gourmand sucré ou pour soutenir la perte de poids naturellement.

nos astuces healthy

• Préparez votre propre sauce caramel pour un goût plus authentique et moins sucré. 

• Pour un effet encore plus crémeux et nourrissant ou pour recharger les réserves d’énergie, ajoutez 1 cuillère à café de beurre d’amande dans le blender.

• En version "post-entraînement", vous pouvez remplacer le café par un shot d’expresso décaféiné.

💚 Les bienfaits de cette version fit et vegan

✅ Riche en protéines végétales complètes qui favorisent la récupération musculaire (idéal après ta séance de sport ou pour aider à rester rassasié plus longtemps)
✅ Sans lactose ni sucre raffiné
✅ Le caramel aux dattes, sans sucre ajouté, est une source d’énergie stable sans pic de glycémie, qui apportent les glucides nécessaires à la recharge énergétique.
✅ Le café aide à réduire la fatigue.

👉 Vous pouvez simplement doubler la portion de protéine si c’est votre shaker de récupération.

Quelle différence entre un café frappe et un Latte Macchiato glacé?

Le Café frappé 

• Structure : tout est mixé au blender (café, lait, glaçons, sucre, parfois crème fouettée).

• Texture : épaisse, onctueuse, presque comme un milkshake glacé.

• Goût : plus sucré, plus gourmand — le café est mélangé dans la glace et le lait.

• Préparation : glaçons + café + lait + sirop mixés jusqu’à obtenir une texture de “granité crémeux”.

• Objectif : boisson plaisir, plus calorique, typique de Starbucks.

C’est la version “dessert glacé au café” — pas la plus fit, mais délicieuse en version allégée.

Le Latte Macchiato glacé

• Structure : 3 couches visibles (du lait froid au fond, le café est versé lentement au-dessus pour rester en surface, créant un contraste visuel typique du macchiato)

• Texture : fluide et légère, rafraîchissante, sans glace pilée.

• Goût : doux, on sent bien le goût du lait et de la protéine ; le café arrive en second plan.

• Préparation : café versé sur du lait froid, non mixé.

• Objectif : boisson type café glacé maison, parfaite pour un apport protéiné rafraîchissant et peu sucré.

C’est la version “clean”, minimaliste, plus saine et plus hydratante.

Découvrez la recette du Latte Macchiato glacé ici.

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