Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

• Saveurs de printemps : l'une des meilleures combinaisons de fruits de Printemps pourrait être la fraise et la rhubarbe. C'est excellent dans un crumble, alors pourquoi ne pas faire un sundae crumble ?
• Crémeux et indulgent : ce sundae vegan est aussi gourmand que la version traditionnelle et d'une onctuosité incomparable.
• Sans produits laitiers : si vous suivez un régime végétalien, êtes intolérant au lactose ou avez des allergies aux produits laitiers, cette recette est parfaite pour vous.

   

• Moins de calories : les sundaes traditionnels combinent de la crème fraîche riche en graisses saturées avec du sucre blanc, créant un mélange calorique qui favorise le stockage direct des graisses dans le corps. Une recette healthy sans crème ni lait est une alternative moins calorique tout en restant délicieuse. Idéal si vous surveillez votre apport calorique.

• Facile et rapide : cette recette vous demandera moins de 10 minutes si vous zappez la préparation de la rhubarbe (facultatif).
  

Ingrédients

• 250 g de Fraises
  
• 100 g de banane congelée
  
• 100 ml de lait végétal d'amande
• 2 doses de PERFORM Fraise & Vanille ou PROTEINE VEGAN à la Vanille
• 1 cuillère à soupe de beurre d'amande blanche
  
• 1 yaourt végétal à la vanille 
• 1 botte de rhubarbes
• Sirop d'agave
• 1 cuillère à café de Granola

Etapes 

1. Préparer la rhubarbe : commencez par cuire la rhubarbe dans un four réglé à 175ºC et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 30 minutes. Laissez refroidir puis transférez dans un blender avec un peu de sirop d'agave et mélangez jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajoutez un peu plus de sirop d'agave si vous souhaitez atténuer davantage le goût acidulé de la rhubarbe, tout en conservant un peu d'acidité. Mettez la sauce de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer le sundae.

2. Préparer la crème du sundae : dans un mixeur, mélanger la banane, les fraises, la protéine en poudre le beurre d'amande et le lait d'amande jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Réussir les textures désirées sans crème liquide ni lait concentré et sans chauffer, c'est enfin possible avec l'effet épaississant de la Protéine en poudre.

3. Assembler le sundae : dans un grand verre, constituez votre sunday avec du yaourt végétal, des tranches de fraises, la sauce à la rhubarbe que vous venez de faire, du granola et des fraises. Continuez à superposer jusqu'à ce que votre verre soit presque plein. Terminez avec du yaourt, de la sauce à la rhubarbe, des fraises fraîches et du granola. Servir avec une longue cuillère.

4. Déguster : servez immédiatement et profitez de cette expérience gustative unique que vous offre chaque cuillère de votre Sundae aux Fraises Protéiné  !

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