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Kit à tofu

Format : 13 x 11 x 8 cm
12,90 €

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TRIBEST

classé dans : ACCESSOIRES CUISINE SAINE

Faire son tofu soi même en un tour de main grâce à cet accessoire indispensable pour une alimentation saine. En savoir plus

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Description

Réaliser soi-même son tofu à partir de lait de soja, rien de plus simple!

Ce petit kit à tofu est très simple d'emploi, vous n'aurez besoin que de lait de soja et de chlorure de magnésium ou nigari pour la coagulation.

Garanti sans BPA.

Recette tofu maison
Préparer 1,5 L de lait de soja avec votre Soyabella ou l'acheter en brique.
Délayer le nigari dans 150ml d'eau, verser le mélange petit à petit dans le lait de soja chaud jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et laisser cailler pendant 15 mn.
Mettre le linge dans la boite en le laissant dépasser et verser lentement le lait caillé. Quand le petit lait est drainé vous pouvez, si vous le souhaitez, rajouter des herbes, épices, graines, etc...pour parfumer votre tofu. Refermer le linge et poser le pressoir dessus. Presser avec le couvercle pour évacuer le reste de petit lait et laisser refroidir environ 15 minutes. Verser le Tofu dans un récipient à peine couvert d'eau et le mettre dans le frigo. Votre tofu est prêt.

Pour fabriquer du tofu mou, pressez légèrement sur le mélange et laissez reposer, dans la presse, pendant une période de 15 à 20 minutes.
Pour du tofu plus ferme, appliquez plus de pression sur le mélange afin d'extraire plus d'eau du mélange et laissez reposer le tofu dans la presse durant une période de 1 heure.
Pendant que vous laissez reposer le tofu prenez soin de placer un poids sur le dessus de la presse : plus le tofu est comprimé et plus il sera ferme.

Caractéristiques

Matériau : Plastique alimentaire

Dimensions : 13 x 11 x 8 cm

Poids : 100g

Marque

Tribest, grand défenseur de la cuisine bio, vous propose une large gamme d'extracteurs de jus, de blenders mixeurs, pour cuisiner de manière saine tout en préservant vitamines et nutriments!

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